header img
header img
header img

BABI GULING MEN LARI

bread

Menu Terlaris

Sensari rasa Babi Guling Tradisional

Ingredients:

  • Daging Babi Guling
    Ada 2 cara menyajikan daging babi guling. Polos tanpa dicampur bumbu atau disiram bumbu kuning yang berminyak.
  • Kulit babi guling
    Kulit babi yang tebal. Setelah dipanggang berjam-jam di atas bara api, kulit ini sangat crispy, dengan lapisan berlemak di baliknya.

  • Daging keringan/jerohan goreng
    Daging dan jerohan (usus, hati) yang digoreng kering sampai crispy. Asin dan gurih, rasanya kontras dengan daging babi guling yg lembut.
  • Kerupuk kulit babi
    Krupuk yang berasal dari kulit babi yang dijemur terlebih dahulu, kemudian digoreng untuk menghasilkan krupuk empuk.
  • Urutan (Sosis babi)
    usus babi yang diisi dengan daging dan lemak babi yang telah dibumbui.
  • Kuah (Jukut Ares)
    Sup dari batang pohon pisang muda yang diiris tipis-tipis, potongan daging babi dan tulang babi (be balung).
  • Lawar
    Hidangan sayur favorit orang Bali, mirip dengan sayur urap, terbuat dari aneka sayur, kacang panjang, kelapa parut, nangka, pepaya muda.
  • Jukut Don Sela (sayur daun singkong)
    Hidangan sayur yang diolah dari daun singkong muda dan dicampur dengan basa genep.
Babi Guling Men Lari